Lagsana

Bahan Membuat Makanan Lasagna :

• 125 gram lasagna
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 750 ml air

Bahan Saus Tomat:

• 1,5 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 300 gram daging sapi giling
• 300 gram tomat, diseduh, buang kulit dan bijinya
• 4,5 sendok makan tomat pasta
• 150 ml kaldu
• 2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula
• 1,5 sendok teh merica bubuk
• 1,5 sendok teh basil
• 1,5 sendok teh oregano
• 3 sendok makan minyak zaitun

Bahan Saus:

• 3 sendok makan mentega
• 3 sendok makan tepung terigu
• 300 ml susu
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar, diparut
• 1 butir telur

Cara Membuat Lasagna:

1. Didihkan air, masukkan lasagna embar demi lembar. Tuang minyak zaitun sambil diaduk hingga matang, angkat, lalu dinginkan.
2. Buat saus tomat: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat, garam, merica, dan kaldu, lalu masak hingga mengering dan matang. Taburkan oregano dan basil, aduk, lalu dinginkan.
3. Letakkan selembar lasagna rebus di dasar pinggan tahan panas yang telah dioles margarin. Tuang seperempat adonan, tumpuk dengan lasagna, demikian seterusnya hingga saus tomat habis. Terakhir, tutup lagi dengan selembar lasagna.
4. Buat saus keju: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental. Tuang susu, lalu aduk rata. Bumbui garam, merica dan setengah keju. Angkat dari api, lalu setelah dingin, masukkan telur, aduk rata.
5. Tuang saus keju ke atas lasagna, taburi dengan sisa keju, lalu oven selama 40 menit dengan suhu 1600 Celsius.

sumber : google